CHOCOLATS DE COUVERTURE BIO ET ÉQUITABLES
Nous proposons une large gamme de chocolats de couverture bio et équitables destinés à l’industrie agro-alimentaire et au commerce de gros.
Nos délicieux chocolats de couverture bio et équitables permettent aux confiseurs de réaliser de multiples créations et entrent dans la fabrication de produits sucrés, de barres chocolatées ou de pâtisseries. Ils conviennent parfaitement à la création de figurines moulées, de tablettes de chocolat et d’autres spécialités chocolatières, et se prêtent tout aussi bien à la confection de chocolats fourrés, de barres chocolatées, ou de toute autre confiserie.
Nous achetons les principaux ingrédients de nos couvertures, comme le cacao, le sucre et la vanille, directement auprès de coopératives de petits producteurs dans les pays d'origine. La masse et le beurre de cacao utilisés pour nos couvertures proviennent depuis 2022 de notre propre unité de production de cacao suisse PRONATEC Swiss Cocoa Production – la première usine de transformation de cacao cent pour cent bio au monde.
CHOCOLATS DE COUVERTURE BIO
Tous nos chocolats de couverture sont produits selon les règles de l’agriculture biologique. Le cacao et le sucre bio sont cultivés sans pesticides synthétiques ni engrais chimiques.
Aucune de nos recettes ne contient de lécithine de soja. Celle-ci est remplacée par une teneur élevée en beurre de cacao de haute qualité. De cette manière, nous pouvons offir des chocolats de couverture à l’arôme délicieux et garantis sans OGM.
CHOCOLAT DE COUVERTURES ÉQUITABLES
Nous attachons la plus grande importance à la juste rémunération de nos producteurs de cacao, de sucre et de vanille. C’est pourquoi tous nos chocolats de couverture issus de l’agriculture biologique sont aussi labellisés Fairtrade.
Grâce aux primes du commerce équitable, les petits producteurs bénéficient d’un revenu supplémentaire appréciable. Ils peuvent en outre investir dans des projets collectifs de formation, de santé ou d’optimisation des infrastructures agricoles. Le travail des enfants n’est toléré à aucun stade de la chaîne de production.
Voici comment votre achat de produits issus du commerce équitable fait la différence.
En 2022, nous avons atteint un nouveau record avec 2'364'735 dollars US de primes versées dans le cadre du commerce équitable. Et nous savons, au dollar près, dans quels projets les fonds sont investis.
CACAO, SUCRE ET VANILLE EN DIRECT DES PETITS PRODUCTEURS
Par conviction, nous achetons le cacao, le sucre et la vanille destinés à la confection de nos chocolats de couverture bio et équitables auprès d’organisations de petits producteurs, avec le moins d’intermédiaires possible.
Pour nos chocolats de couverture, nous utilisons exclusivement du cacao de haute qualité issu de culture biologique, provenant de république Dominicaine, du Pérou et de Madagascar.
Nos clients profitent de notre proximité avec les producteurs puisqu’elle nous permet de garantir la traçabilité de nos produits tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Nous fournissons volontiers des photos et des informations sur le travail des petits producteurs, sur l’assurance qualité et sur les projets Fairtrade.
Vos contacts pour le commerce de gros pour le chocolat de couverture
Gaby Fuchs
Suisse, Allemagne, Autriche, Europe de l'Est et du Sud-Est
+41 (0)52 234 09 52
fuchs@pronatec.com
David Kiesewetter
Benelux, Espagne, Scandinavie, Moyen-Orient
+41 (0)52 234 09 92
kiesewetter@pronatec.com
Pascal Sax
Etats-Unis, Canada
+41 (0)52 234 09 62
sax@pronatec.com
Michaela Scarpatetti
Royaume-Uni, Irlande, Australie, Nouvelle-Zélande, Asie
+41 (0)52 234 09 78
scarpatetti@pronatec.com
Marco Steiner
Head of Sales
+41 (0)52 234 09 84
steiner@pronatec.com